Начало Общество Здраве Чирпанският таратор на дядо с чесън и люта чушка трепе всеки ГРИП....

Чирпанският таратор на дядо с чесън и люта чушка трепе всеки ГРИП. Рецепта

СПОДЕЛИ

Моят дядо беше голям тертиплия. Обичаше всичко да е изпипано и с каквото се захванеше, правеше го както трябва. И макар че баба ми беше мастър шефа, дядо се справяше с таратора по-добре!

Продуктите са: Домашно кисело биволско мляко, домашна краставичка, чесън и копър от градината, орехи (тях не ги обичах много) и… люта чушка. Краставицата се реже на кубчета, без да се бели, счукват се няколко скилидки чесън, добавя се разбитото мляко и се поръсва с накълцан копър и орехи (последното не е задължително). И за да е вкусът супер освежаващ – накрая слагате малко или повечко накълцана люта чушка.

И понеже нямахме хладилник на село, тенджерата с таратора се съхраняваше в най-хладната част на мазето, непосредствено до дините. Излишно е да казвам, че и двете не отлежаваха дълго време.

Най хубаво е някой да ти го направи и да отлежава за теб цял ден. Яли ли сте такъв таратор? Ако сте били гости на град Чирпан, не може да не са ви го предложили!

senzacia-bg.com

loading...

ПУБЛИКУВАЙ ОТГОВОР