Гъби от пазара – печурки и кладници основно.
Гъбите, които може да ползвате могат да бъдат всякакъв вид – от гората припанки, манатарки, пачи крак, булки, но можете да си купите и шийтаке.

Когато баба беше жива береше сезонни горски гъби и с тях приготвяше вкусното ястие.

Вие също може да сте гъбари, но откакто се заговори, че в природата са се появили отровни двойници, които приличат напълно на ядливите гъби, обаче са отровни, не ви препоръчвам да рискувате, затова си купете култивирани гъби.

Необходими продукти:

поне 300 грама гъби
1 или 2 глави кромид лук
2-3 скилидки чесън – по желание
ориз – да покрие тавата
други зеленчуци по ваше предпочитание – червена чушка, морков, грах, царевица, домати, бамя и други
подправки /джоджен/
количеството зависи от това, колко е голяма вашата тава

Приготвяне:

Можете да приготвите гъби с ориз по селски по два начина.
Когато баба не разполагаше с достатъчно време, тя слагаше всички продукти в тавата сурови, добавяше подправки и вода. Слагаше във фурната да се изпекат.

Когато, обаче, имаше достатъчно време, баба задушаваше предварително част от продуктите и нейните гъби с ориз ставаха наистина фантастични.
Затова ви препоръчвам да приготвите гъби с ориз по селски, когато имате време, за да изпитате истинската наслада от една прекрасна домашна гозба.

Нарежете в тиган гъбите и кромид лук, и ги сложете на огъня с олио, за да се задушават.
Ако обичате чесън, сложете и него.
Когато лукът и гъбите се затоплят добре, прибавете нарязани останалите зеленчуци и оставете заедно да се задушат.

През това време отмерете ориз, измийте го и го сложете в тавата.
Изсипете задушените зеленчуци и овкусете с подправките, които обичате да използвате, заедно с малко сол.
Налейте топла вода – по принцип мярката е на 1 чаша ориз – 3 чаши топла вода, но аз от години наливам вода на око.

Сложете да се пече. Вашите гъби с ориз са готови, когато оризът набъбне достатъчно и се изпече.
Домашните гъби с ориз вървят много добре с бира и бяло вино, но през зимата ги консумираме и с червено.

/Рецептата е взета от topactualno.com

Материалът Гъби с ориз по селски – една неописуемо вкусна гозба (Рецепта) е публикуван за пръв път на Опознай България.