Арестуват го, а малко след това го разстрелват. Властта не съобщава нищо на близките. През есента на 1952 г. една от сестрите на отеца – Цанка Рончева, получава вързопче с цървули, дрехи и една бележка: „Да се предаде на сестра ми“.

Семейство Джиджеви получават смъртния акт чак през 1996 г. Дълги години при леля ми идваха десетки жени и мъже да я изнудват, споделя Петър Джиджов, племенник на разстреляния свещеник. Искаха й пари и храна, твърдяха, че брат ѝ не е убит и ще му ги занесат в затвора. Роднините обаче се досещали, че Павел вече не е между живите.

Източник: Блиц
/Снимката в статията е илюстративна от сайта: trafficnews/

Материалът Свещеник, екзекутиран през 50-те, защото „разкрил“, че най-доброто месо от Пловдивските хали го изнасяли за… е публикуван за пръв път на Опознай България.

Прясното, крехко месо, което не изисква специална обработка и кулинарни умения, е находка за всяка домакиня.

За нас е станало толкова обичайно да пържим, да печем и да готвим храната, че напълно забравихме за традиционния начин на приготвяне на месо. Какво може да е по-добре от прошуто, пастърма? Само сушеното месо, което понякога е по-полезно и вкусно от колбасите и пушените продукти.

Днес ще ви разкрием една лесна рецепта за приготвяне на телешко мезе.

Оказа се много вкусно мезенце само за 3 дни, много подобна на италианската брешала. Само вместо вино ще използваме друго питие.

Сушено телешко месо от вкъщи

СЪСТАВКИТЕ

1 кг телешко филе
150 мл водка/коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 супени лъжици слънчогледово масло

ПОДГОТОВКА

Изплакнете месото. Премахнете всички вени и мазнини.

Вземете една найлонова торбичка и изсипете сол, захар, черен пипер, водка/коняк и олио. Разбъркайте добре марината.
Сега поставете телешкото месо и завържете торбичката здраво. Разклатете я така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника в продължение на 3 дни.

Извадете месото от хладилника.
Важно! Не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко и вече може да се насладите на чудния му вкус!

Ще се убедите, че мезето е уникално на вкус! А вместо водка можете да използвате коняк (само качествен). Така, че месото ще се окаже по-пикантнo и с лек дървесен послевкус. Чудесен деликатес може да се получи само за 3 дни.

Хареса ли ви рецептата ? Споделете с нас в коментарите подобни рецепти. Споделете и това вкусно мезе с вашите приятели в социалните мрежи.

Материалът Откакто знам това вече не купувам мезета от магазина – просто заливам месото с коняк, чакам 3 дни и готово! е публикуван за пръв път на Опознай България.

Днес, ще споделим с вас тази вкусна рецепта за кюфтета. Получават се много сочни и бързо ще се впишат във вашето ежедневно меню. Прекрасно се съчетават с всякакви гарнитури и могат да се използват и като лека закуска.

Необходими продукти:
1 кг пилешко месо
300 г лук
6 филийки хляб
500 мл мляко
1 скилидка чесън
30 г масло
2 с. л. майонеза
1 с. л. червен пипер
сол, черен пипер на вкус
зелени подправки
олио

Приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на ивици.

Поставете парчето масло и лука в тиган. Пържете до златисто-кафяво.

Накълцайте чесъна и го добавете към лука. Запържете за 30 секунди и прехвърлете в чиния.

Отрежете коричките на филийките и ги сложете в купа.

Залейте ги с мляко и оставете за няколко минути.

Смелете пилешкото месо в месомелачка, смелете и лука и хляба (отцеден от млякото).

Посолете и подправете готовата маса на вкус, добавете нарязаните зелени подправки и майонезата. Разбъркайте всичко добре с ръце.

Оформете кюфтетата. Пържете от двете страни до златисто-кафяво. Прехвърлете в чиния и можете да ги сервирате.

Пожелаваме ви приятен апетит!

Непременно опитайте тази рецепта за сочни домашни кюфтета!

Материалът Цяла тава с домашни кюфтета от тефтерите на баба. Сочна, бърза и вкусна рецепта е публикуван за пръв път на Опознай България.

Продукти: за 6 порции

1/2 тиква
2 глави лук
150 г свинско месо
150 г телешко месо
100 г кестени
50 г сушени кайсии
50 г стафиди
2 яйца
200 мл. прясно мляко
2 с.л. мед
сол
черен пипер
канела
олио

Приготвяне:

Кестените (100 г) се сваряват и обелват.

Тиквата (1/2 бр) се почиства от семките. Намазва се отвътре с меда (2 с.л.) и се слага във фурната да се пече. През това време в нагорещеното олио се задушават свинското (150 г) и телешкото месо (150 г). Щом полуомекнат, се добавят ситно нарязаният лук (2 глави), кестените (100 г), предварително накиснатите в студена вода и отцедени стафиди (50 г) и кайсии (50 г), нарязани на дребно. Сместа се посолява и подправя с черния пипер и канелата. Оставя се да се задушава под капак на слаб огън. Щом месото омекне, се снема от огъня и се оставя да изстине. Яйцата (2 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и се смесват с приготвената месно-плодова смес. С нея се напълва полуопечената тиква и се слага отново във фурната да се доизпече. Готова е, когато краищата й придобият златист цвят и повърхността на плънката получи апетитна коричка.

Рецепта от: 1001 Рецепти

Материалът Пълнена коледна тиква с месо на фурна – Рецепта е публикуван за пръв път на Опознай България.

Месото е внос от Македония. От асоциацията са сигнализирали министъра на земеделието и храните Румен Порожанов и Българската агенция по безопасност на храните, а те са обещали да изтеглят количествата от търговската мрежа тази седмица, информира inews.bg.

Македонското агнешко месо влиза в България и Европейския съюз през Гърция, обясни Симеон Караколев. Месото може да се разпознае по това, че е с червен нечетлив печат за разлика от българското, което е със син печат. Македонското агнешко е и с 20% по-евтино от произведеното у нас. „Кланницата е в Кавадарци, Македония, оттам месото влиза в Гърция, преглежда се от гръцки санитарни власти и влиза в България в три склада – София, Добрич, Пловдив. Досега са вкарани над 80 тона”, уточни Караколев.

Във вторник от асоциацията на овцевъдите са сигнализирали министър Румен Порожанов и д-р Дамян Илиев, директор на БАБХ.

„Ако агенцията по храни работи по правилата, които следва да спазва, това месо, което е с нечетливи печати, трябва да бъде възбранено. Те казват, ще минат в магазинната мрежа и ще бъде възбранено до изясняване на ситуацията”, заяви още Симеон Караколев.

Той коментира и цените на агнешкото, родно производство, в навечерието на Великден и почти две седмици преди Гергьовден.

„Във фермите цените на дребно са от порядъка на около 6 лева за килограм живо тегло, търговците изкупуват в момента на едро между 4,50 и 5 лева без ДДС на кг живо тегло”, каза той.

За дребните производители обаче изкупната цена е ниска и не покрива разходите им. „Не може да е добра цена 6 лева, защото едно кило царевица е от 35 до 40 стотинки, ечемикът същата работа…”, заяви и овцевъдът Чавдар Богутев.

В търговската мрежа у нас са заредени около 200 тона българско агнешко месо, като цените варират между 18 и 20 лева за килограм.

Материалът ВНИМАНИЕ! 80 тона агнешко със съмнително качество се продава в търговската мрежа у нас. Внос е от … е публикуван за пръв път на Опознай България.