Има различни разновидности на рецептата, но винаги присъстват картофи, яйца и задължителната подправка – джоджен. Някои наричат пататника баница с картофи. Името му идва от думата „патат“, което в някои краища на страната означава картоф. Тази дума идва от английското наименование на картофа – „potato“. Така че в буквален превод спокойно можем да наречем тази вкусотия Картофник.

Пататникът се приготвя невероятно лесно и бързо и съставките, които съдържа, обикновено присъстват в дома на всяка добра домакиня. За рецептата, която ще видите по-долу, ще са ви необходими 2 кг картофи, 300 г сирене, 4 яйца, 125 г масло, връзка пресен джоджен, черен пипер и сол. Разбира се, най-хубав и автентичен е вкуса на пататника, ако той се изпече върху обикновена печка на дърва или в пещ. Можете обаче спокойно да го изпечете и в готварската фурна вкъщи на 200-220 градуса. Гарантираме, че това ястие ще ви стане любимо, а може дори да замени традиционната баница на вашата трапеза.

За по-малко от 3 минути, следващото видео гарантирано ще ви научи как да си приготвите Пататник у дома. Вижте, направете и да ви е сладко!

Материалът По-вкусно нещо никога не сте яли! ВИЖТЕ как да си приготвите най-вкусния ПАТАТНИК! (ВИДЕО) е публикуван за пръв път на Опознай България.

Дори името му произлиза от местната дума „патат”, която означава картоф. Има различни варианти за приготвяне – печен, пържен, варен или с точени кори, а във всяко населено място към основните продукти се добавят различни подправки. Пататникът може да бъде както постен, така и с месо.

Класическата рецепта обаче залага само на картофи, сирене, яйце, лук, подправки – сол, черен пипер, пресен джоджен и мазнина. За да сте сигурни, че ястието е равномерно изпечено и ще добие вкусна хрупкава коричка, е необходимо да се пече на бавен огън. При сервирането може да се гарнира с кисело мляко или зеленчуци.

Необходими продукти:
Класическата рецепта за родопски пататник включва 10 средни по големина картофа (около 1 кг), 1 яйце, 200 г сирене, 2 с.л. слънчогледово олио, 2 с.л. краве масло, магданоз или джоджен (по желание), сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:
1.Обелете картофите и ги настържете (сурови)
2.Добавете яйце
3.Овкусете със сол, черен пипер и ситно нарязан джоджен
4.Добавете настърганото сирене и разбъркайте добре сместа
5.Загрейте тигана с малко мазнина и изсипете тънък пласт от сместа.
6.След 5 мин. обърнете пататника, за да получи златист цвят и от
другата страна

Пожелаваме ви добър апетит и приятни мигове в компанията на традиционната българска кухня!

Материалът ПАТАТНИК по Родопски! НАУЧЕТЕ как се прави това вкусно ястие. Българска рецепта за всяка ДОМАКИНЯ! е публикуван за пръв път на Опознай България.