Необходими продукти

• 1 ч.ч вода
• 1/2 кубче мая
• 1 ч.ч прясно мляко
• 3 с.л захар
• 1 с.л сол
• 1 ч.ч олио
• 1 кг брашно
• 1 жълтък

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Налейте топла вода в съд. Разтворете маята и прибавете захарта. Добавяте малко брашно и оставяте на топло за 15 минути. Докато чакате маята да шупне, пресявате брашното. Към брашното наливате топлото мляко и добавяте маята, солта и олиото. Разбъркайте добре. Изсипете постепенно брашното и замесете меко тесто. Оставете тестото, за да набъбне.

Стъпка 2

Втасалото тесто разделете на две. Разточвате два правоъгълника, които разделяте на малки триъгълници. Всеки триъгълник завивате на руло и така ги поставяте в тава, която е предварително намазнена. Оставяте за 20 минути, да втаса повторно. Питата намажете с жълтък и я поставете във фурна до изпичането й.
Извадете готовата питка, разчупете на парчета и поднесете с мед или сирене.

Източник: nahrani.me

Материалът Памук пита – Рецепта за Вкусна, нежна и неповторима питка е публикуван за пръв път на Опознай България.

Вижте основните постни ястия и тяхното приготвяне по традиционни български обичаи, предавани от поколения до наши дни. Тези колоритни баби с помощта на техните снахи и внучки ще ви пресъздадат подготовката за празничната трапеза, която трябва да знае всяка една домакиня.

Започва се с питката – подготовка на продуктите и нейното омесване. Следват постните сърми, чушки, пълнени с боб. Ще видите рецептата на една уникална баница с предварително подготвени и изпечени кори, по стар български обичай. Накрая всички гозби се слагат на трапезата и в очакване на коледарите се пеят песни. Така нашите предци са посрещали този прекрасен празник.

Вижте и споделете това автентично българско посрещане на Бъдни вечер! Споделяйте и вашите мнения, идеи и предложения към рецептите.

Материалът Подгответе трапезата за Бъдни вечер с тези неповторими баби, които ще ви покажат как се приготвя всяко ястие (ВИДЕО) е публикуван за пръв път на Опознай България.

Понякога не бухва достатъчно, понякога става „клисава“. Но сега ще ви покажем как да си направите една вкусна и истинска питка – такава, каквато я правят в село Мечово.
За да търсите допълнително, ето рецептата за вълшебната питка:

Необходими продукти:                        1.200 кг, брашно, 30 г.жива мая, 80 г. масло, 3 яйца, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица сол, 1 чаена чаша кисело мляко, 300 г. сирене, 250 мл. прясно мляко, 5 супени льжици олио

Начин на приготвяне:

Маята и захарта трябва да се смесят с топлото млекце, отделно се пресява брашното, като се прави въображаем кладенец, където сипвате киселото мляко плюс 2 яйца и белтъка на трето яйце. В това кладенче добавяте още сол и прясното мляко с маята. Тестото се замесва и се удря сто пъти в масата. След като се втвърди и стане на шупли, тестото се дли на четири парчета, от тях се разточват кори, върху всяка една от тях се слага масълце на парченца, както и натрошено сирене. След това всички четири кори се поставят една върху друга и се навиват в общо руло, което се осуква в охлювидна форма. Пригответе си дълбока тава, която да е намазана с масло и поставете в нея питката, като преди това я намажете отгоре с един белтък. Слагате я в печката на температура от 70 градуса и печете така 50 минути, докато вташе, след това продължавате да я печете на 170 градуса около 55-60 минути.

Вижте цялото това нещо във ВИДЕОТО!

https://www.youtube.com/watch?v=vwCoq4VPOSE

Материалът Рецепта за ПИТКА, приготвена по СТАР БЪЛГАРСКИ ОБИЧАЙ от село Мечово! ЗАДЪЛЖИТЕЛНО за всяка домакиня! (ВИДЕО) е публикуван за пръв път на Опознай България.