Киселото зеле е традиционна българска храна през студените месеци. Подходящото време за приготвяне и поставяне на зелето в бидон е краят на октомври до средата на ноември.
Забравете алуминиевите съдове – Те се разяждат от млечната киселина и отровните съставки попадат в зелето и сока.
Всички чакаме с нетърпение да опитаме вкуса му и неповторимият зелев зок, безспорно едно от най-ефикасните средства при махмурлук.
Освен че е вкусно, зелето е и много полезно – съдържа витамини А, В6, В12 и С, и активизира обмяната на веществата. Най-здравословно е да се консумира в прясно състояние – надробено или настъргано на салата.
Ще ви запознаем с някои от малко познатите и безспорно доказани факти за ползите от киселото зеле и от зелевия сок:
– Киселото зеле е наситено с никотинова киселина, която има свойства да се грижи за добрия ни външен вид: прави косата да изглежда жизнена, придава ѝ блясък и допринася за здравина на ноктите ни;
– Киселото зеле укрепва имунната система и ни пази от простудни състояния и дори грип. Тайната му се крие във факта, че е много богато на витамин С;
– Всеизвестно е, че киселото зеле може да доведе до газове или неприятно усещане в стомаха, но това се случва само при хората, които са с повишена стомашна киселинност. Лекарите препоръчват на пациентите, които страдат от язва на стомаха или на дванайсетопръстника да хапват често кисело зеле;
– Направено проучване е установило, че киселото зеле влияе добре и върху мъжката потентност. Участниците в проучването са консумирали по 3 пъти на ден кисело зеле и сами са констатирали, че то влияе добре на мъжествеността им;
– Киселото зеле се прилага в алтернативната медицина за предпазване и лекуване на рак на гърдата;
– Киселото зеле действа добре на черния дроб и може да пребори хроничен запек;
– Установено е, че хората, на чиято трапеза има големи количества бяло зеле, броколи и карфиол са дълголетници. Изборените зеленчуци имат и още едно силно предимство – могат да стопят излишните килограми, тъй като, освен че са нискокалорични, съдържат особени фитонутриенти, които способстват за изгарянето на мазнините в корема.
