Представяме ви една бърза и класическа рецепта за любимият десерт на много българи, с която ще доставите удоволствие както на себе си, така и на гостите ви. Рецептата е изпитана, а резултата – страхотен!
Необходими продукти:
прясно мляко – 1 л
яйца – 6 – 7 броя
захар – 250 г
ванилия – 2 прахчета или есенция
захар – 100 г за карамелизиране ( може и с по-малко, използвана е толкова за да има повече карамел )
Приготвяне на Крем карамел
Пригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода.
Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките.
Разбийте яйцата с леко топлото мляко със захарта. По желание прецедете сместа, за да се получи гарантирано гладък крем карамел. Добавете ванилията и разпределете сместа в купичките.
Подредете купичките в дълбока тава, долейте вода до малко над средата на формите и сложете да се пече в загряна фурна за около 1 час.
Температурата не трябва да е силна и водата не трябва да кипва, защото крем карамелът става на шупли. При нужда по време на печене се долива още вода в тавата.
Поднесете крем карамела охладен и обърнат в чинийка.
Добър апетит!
източник: готвач.бг
