снимка: healthy1001recipes.blogspot.sg
„Вкусното парченце тиква пак се мярна пред очите му — хубаво, топло, сладко и над него се вие тънка изкусителна пара.
— Всъщност, ако има нещо, което най-много да обичам на света, то е печена тиква — почна да размишлява той, като вървеше с наведена глава по улицата. — Ям ги като прасе. Но да им не е пустото име такова! Тиква! Звучи някак просташко, дявол да го вземе! Глупешко, селяндурско нещо! Ще кажат: тоя и тоя яде тиква — махни го — човек без култура, простак, с една дума — свиня. Някога ще ида в село, само тикви да се отям! Далече от хората!
И въображението му почна да слага пред него само тикви, сладки, хубави и ароматни.“
Елин Пелин, „Печена тиква“
Печена, ароматна тиква с мед и орехи е страхотен десерт в следобедните часове.
Може да я консумирате по много начини – печена, варена, като пълнеж в тиквеник например, както и спокойно да си я хапвате в каквито количества желаете, защото се оказва, че е изключително нискокалорична. Вижте още за ползите й.
Тиквата се оказва отличен заместник на високо калоричните десерти – например сервирана топла и поръсена с канела или с малко мед.
Поставена в баница или тиквеник, калориите ще се много повече, но въпреки това те ще се по-малко от голяма част от десерти като торти, пасти и подобни.
Интересно е да научите от къде идва този ярък оранжев цвят. Това се дължи на бета-каротинът, който е в изобилие в тиквата. Затова и морковите имат същия подобен цвят. Бета-каротинът е антиоксидант, който се трансформира във витамин А, щом се обработи от организма. Той подпомага работата на имунната система и действа благоприятно за възстановяването на увредените от свободните радикали клетки.
Тиквата също ни снабдява с безценните витамин С и калий, които ни пазят от сърдечни заболявания и държат кръвното налягане в нужните норми.
Оказва се, че не само месната част на тиквата е полезна. Тиквеното семе също има свои доказани ползи. Според специалисти, те подпомагат работата на отделителната система и редуцират проблемите с простатата, защото екстрактът от тиквено семе спира производството на тестостерон – мъжкия хормон, на който се дължи увеличаването на простатата.
Интересна и полезна информация, благодаря. Хубаво е обаче да сте и коректни към тези, които са ви „помогнали“ за написването на статията със снимков материал.
Снимката е копирана от мои любим блог за здравословно хранене:
http://healthy1001recipes.blogspot.sg/