Тутманика е сред любимите тестени храни на българина. Подбрали сме ви две лесни и бързи рецепти, които може приготвите всеки ден за закуска.
Цялата смес се разбърква в една купа и дори не си цапате ръцете. Резултатът е много пухкав, бъркан тутманик и цялата кухня ухае превъзходно нежно. Може да сте сигурни,че след това всичко ще се изяде много бързо.
Рецепта на Иван Звездев, zvezdev.com:
Необходими продукти
- 1 кг брашно
- 250 г натрошено сирене
- 5 яйца
- 1 пакетче краве масло – 125 г + 30 гр за намзване на изпечения тутманик
- 1,5 кофичка кисело мляко – 700 гр
- 125 г олио
- 1 с.л. сода бикарбонат
- 1 щипка сол
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйца, наливаме олио и 125 гр разтопено масло. В друга купа смесваме кисело мляко и сода бикарбонат и добавяме при яйцата.
След като се смесят добре киселото мляко с разбитите яйца и масло се добавя 1 щипка сол.
Прибавяме постепенно брашно и много добре се разбърква.
Накрая се слага натрошено сирене и отново се обърква добре.
Голяма тава ( 40 см ) се намазва с малко масло и поръсва обилно с брашно.
Печем тутманика в предварително загрята фурна на 200 градуса на горно и долно печене за 30 мин. След изпичане намазваме тутманика с масло, за да стане кората му по-мека.
https://youtu.be/EX82WLkKqFc
Рецепта 2
Необходими продукти:
5 яйца,
250г мазнина (смес от олио и масло),
1 и 1/2 кофички кисело мляко,
1 супена лъжица сода бикарбонат,
1кг брашно,
250г натрошено сирене,
1 щипка сол,
масло за намазване.
Всички продукти се смесват до получаването на тесто за кекс. В намазнена с масло тавичка се поръсва малко брашно, за да не залепне тутманика при печене. Приготвената смес се изсипва в тавичката и се слага в предварително загрята умерена фурна. Пече се до получаване на златисто-кафява коричка.
Реже се на парчета и се поднася с яйрян. Добър апетит!
