Едно от основните неща, които всяка жена трябва да знае е как да приготвя вкусна боб яхния. Момичета четете рецептата, следвайте стъпките и сгответе най-вкусната боб яхния, която всеки мъж ще обикне.
Необходими продукти
- 500гр боб
- 1 глава стар лук
- 4 скилидки чесън
- 3 супени лъжици сол
- 1 супена лъжица чубрица
- 1 супена лъжица джоджен
- 50гр. брашно
- 2-3 стръка магданоз
- 5-6 стръка целина
- 2-3 стръка пресен лук
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1/2 супена лъжица черен пипер
- 2 моркова
- 100гр. печен пипер
- 2 домата
- 2 супени лъжици захар
Приготвяне на боб яхния
Бобът накисваме в хладка вода за една нощ. След това го слагаме да се вари. Когато се запени, сменяме водата му. Като цяло трябва да сменим водата два пъти.
Докато бобът се вари, ние ще се погрижим за другите зеленчуци. Нарязваме или настъргваме морковите. Нарязваме лука, чесъна, магданоза, целината и пипера на ситно. Настъргваме доматите.
В тиган на слаб огън наливаме съвсем малко олио и запържваме морковите. Прибавяме лука и чесъна и запържваме, докато лукът поомекне. Добавяме печения пипер. Поръсваме с пресните подправки. Подправените зеленчуците добавяме към боба. Когато бобът се свари, прибавяме доматите, джоджена, чубрицата и захарта. Захарта се слага, за да убият киселинноста на доматите.
Време е да приготвим запръжката. Наливаме олио в тиган, когато се загрее, поръсваме с брашно и бъркаме енергично. Накрая добавяме червения пипер и част от бульона на боба. Запръжката връщаме в тенджерата с боба и оставяме яхнията на котлона за още 2 минути.
Източник: http://nahrani.me/recepti/bob/
